Ja kādreiz esat pārlūkojis veco pavārgrāmatu, iespējams, esat uzdūries kaut kādai dīvainai receptei, kas liek jums iet “Kas?”. Šāda veida receptes parasti mēģina apvienot pilnīgi nesaderīgas sastāvdaļas un nodot visu kā “pikantu” vai “pikantu”, lai gan patiesībā “absolūti pretīgi” izklausās piemērotāk. Mēs nerunājam par tādām lietām kā sāls un karamele. Mēs runājam par banāniem un mayo, vai sieru un laimu.
Šis jums ir izaicinājums: vecvecāku mājās atrodiet vintage pavārgrāmatu un mēģiniet meklēt visdīvaināko un dīvaināko recepti, ko varat iedomāties. Tagad mēģiniet faktiski atjaunot šo maltīti un pasniegt to saviem draugiem - mēs esam pārliecināti, ka viņi būs patīkami pārsteigti, kad siena kaudzē iegūs jauku šķīvi saldētu siera salātu vai mandeļu. Neaizmirstiet visu pasniegt ar jauku aukstu glāzi Seven-up piena - kaulu ābolu zobi !
Apskatiet visdīvainākās vintage receptes zemāk esošajā galerijā!
Lasīt vairāk
1. banānu svece
Attēla avots: f ** kyeahvintagerecipes
# 2 Septiņi augļi pienā
# 3 holandiešu šķiņķis un banāni
Attēla avots: f ** kyeahvintagerecipes
# 4 Mandeles siena kaudzē
Attēla avots: f ** kyeahvintagerecipes
# 5 dārza dārzeņu terīns
Attēla avots: yuckylicious
# 6 Igloo gaļas maize
Attēla avots: f ** kyeahvintagerecipes
# 7 Kausa steiku pudiņi
# 8 Salātu salāti
# 9 Laima siera salāti
Attēla avots: f ** kyeahvintagerecipes
# 10 Selerijas Viktors
Attēla avots: vintagerecipecards
1 ķekars selerijas
1 glāze ūdens
1 liellopa buljona kubs
1/4 tase mazkaloriju itāļu salātu mērce
Piparu sloksnes
Nogrieziet selerijas saknes galu, bet neatdaliet kātiņus. Noņemiet lapas un rupjus ārējos kātiņus. Vienu reizi sagrieziet selerijas ķekaru šķērsām, lai apakšējā daļa būtu 5 collas gara. Nogrieziet apakšējo daļu šķērsām ceturtdaļā; sasiet ceturtdaļas ar auklu.
Pannā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai; izšķīdina buljona kubu ūdenī. Pievienojiet selerijas saišķus. Piesegt; karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavojiet apmēram 15 minūtes. Notecina seleriju; ievieto seklā stikla traukā. Salātus pārlej ar salātu mērci. Atdzesējiet 3 stundas, divreiz pagriežot saišķus.
Lai pasniegtu, uz katras salātu plāksnes novietojiet saišķi, kas sagriezta uz leju; noņemt virkni. Augšā ar pimiento sloksnēm. 4 porcijas (katra 30 kalorijas) .
CELERY VICTOR II
Seklā stikla trauciņā pārlejiet 1/4 glāzi zemas kaloritātes itāļu salātu mērces virs 2 kārbām (katra 16 unces) selerijas sirdīm, nosusinātām un 2 vidējiem ķīļiem sagrieztiem tomātiem. Piesegt; atdzesē 2 stundas. Lai pasniegtu, sakārtojiet dārzeņus uz Bibb salātiem. 6 porcijas (katrā 25 kalorijas).
# 11 Šķiņķa ‘N’ Lima Bean skumjas kastrolis
Attēla avots: frauhoad
# 12 Frankfurtes kroņa cepetis
# 13 Filadelfijas krējuma siers
# 14 Šķiņķis Aspic
vecās mēmes pret jaunām mēmiem
Attēla avots: the_justified_sinner
# 15 Tunzivju pelējums
Attēla avots: https://bit.ly/37m4VDa
# 16 Kartupeļu izdomājums
# 17 Saldēta siera salāti
Attēla avots: svara vērotāji
2 2/3 tases biezpiena
8 unces zilā siera
1/2 glāze paniņas
2 ēdamkarotes maurloki
2 tējkarotes rīvētas citrona mizas
1 tējkarote bārbekjū garšvielu
1 tējkarote Worcestershire mērces
2 tases neapstrādātu brokoļu ziedu
Zaļo piparu sloksnes, dekorēšanai
Ļaujiet sieriem stāvēt istabas temperatūrā 30 minūtes. Ievietojiet blendera traukā ar paniņām, maurlokiem, citrona miziņu, bārbekjū garšvielām un Vorčesteras šķiedru, apstrādājiet ar vidēju ātrumu, līdz maisījums ir gluds. Pārnest uz saldētavas paplāti. Sasalst vismaz 3 stundas. Izņemiet no saldētavas 15 minūtes pirms pasniegšanas. Izklājiet uz pasniegšanas trauka. Apkārt ar broc-coli ziedkopām. Rotā ar zaļo piparu sloksnēm. Sadaliet vienmērīgi. Veic 8 pusdienu porcijas.
# 18 Dzērveņu sveces
# 19 Atdzesēts selerijas žurnāls
# 20 Ballītes sviestmaize
Attēla avots: https://bit.ly/37m4VDa
# 21 Monterejas suflē salāti
Černobiļas aktieri pret reālo dzīvi
# 22 Saimnieces koks
# 23 Pilnības salāti
Attēla avots: vintagerecipecards
2 aploksnēs nearomatizēts želatīns
1/2 glāze cukura
1 tējkarote sāls
1 kārba (12 oz) ābolu sulas
1/2 tase citrona sulas
2 ēdamkarotes etiķa
1 glāze sasmalcināta burkāna 1 glāze sagrieztas selerijas
1 glāze smalki sagrieztu kāpostu
1/2 tase sasmalcinātu zaļo piparu
1 kārba (4 oz) sasmalcinātu papriku
1. Mazā katliņā sajauciet želatīnu, cukuru un sāli; labi samaisa.
2. Pievienojiet 1 glāzi ūdens. Karsē uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz cukurs un želatīns ir izšķīdis. Noņem no uguns.
3. Iemaisa ābolu sulu, citronu sulu, etiķi un 1/4 glāzes auksta ūdens. Lej vidējā traukā. Liek ledusskapī 1 stundu vai tik ilgi, kamēr maisījums ir nepārspēta olu baltuma konsistence.
4. Pievienojiet burkānu, seleriju, kāpostus, zaļos piparus un pimiento; maisa, līdz tas ir labi apvienots.
5. Pārvērtiet dekoratīvā, 1/2-quart veidnē. Atdzesējiet 4 stundas vai līdz tā ir stingra.
6. Izliešana: Apvelciet nelielu lāpstiņu ap pelējuma malu; apgriezt uz pasniegšanas plāksnes. Novietojiet karstu trauku virs pelējuma; viegli krata, lai atbrīvotos.
Ja nepieciešams, atkārtojiet. Noņemiet pelējumu. atdzesē, līdz gatavs pasniegšanai. Pagatavo 8 porcijas.
# 24 Saldās un skābās zivis
cik maksā apbedīšanas pāksts
Attēla avots: vintagerecipecards
SASTĀVDAĻAS: -
Viena zivs (apmēram 1 1/2 lb; izmantojiet vai nu dzeltenas zivis, vai garoupa)
2 ēdamkarotes eļļas
Eļļa dziļai cepšanai
Garšvielas zivīm: -
1 tējk. sāls
1/2 tējk. glutamāts
1 ēd.k. kukurūzas milti
1 1/2 ēd./ps. sauss heress
Saldskābā mērce: -
1/3 tase baltā etiķa
3 ēd./s. Tomātu mērce
1/2 glāze cukura
1/2 tējk sāls
1/2 tase ūdens
1/4 tase kubiņos sagrieztu sīpolu
1 liels sarkanais pipars (kubiņos)
1 ēd.k. kukurūzas milti
1 ēd.k. eļļa
METODE: -
1) Nomazgājiet zivis un rūpīgi nosusiniet ar tīru drānu
2) Kulta slīpi spraugas gar zivīm.
3) Marinē zivis ar garšvielām.
4) Zivis dziļi apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Izņem no pannas, dažas sekundes atdzesē. Vēlreiz apcep 5-6 minūtes (lai nodrošinātu kraukšķīgumu).
5) Kamēr zivis vēl cept dziļi, citā pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas; pievienojiet kubiņos sagrieztus dārzeņus un sautējiet dažas sekundes. Ielej saldskābā mērces maisījumu; sabiezina mērci ar kukurūzas miltiem un iemaisa 1 ēdamkarote eļļas.
6) Izberiet gatavās zivis un iztukšojiet liekos taukus. Liek uz sakarsēta trauka un pārlej ar mērci. Pasniedziet karstu.
# 25 Salātu maize
Attēla avots: genibee
# 26 Želejas tomātu atsvaidzinātājs
Attēla avots: svara vērotāji
1 aploksnē nearomatizēts želatīns
1/4 glāzes auksta ūdens
3 tases tomātu sulas
2 ēdamkarotes dehidrētu zaļo piparu pārslu
Mākslīgais saldinātājs līdz 2 tējkarotēm cukura
2 tējkarotes citrona sulas
1 paciņa tūlītēja liellopa buljona un garšvielu maisījuma vai 1 liellopa buljona kubs
1 tējkarote Worcestershire mērces
1/4 tējkarotes ķiploku sāls
1/8 tējkarotes maltu krustnagliņu
1/2 vidēji zaļie pipari, sagriezti gredzenos (pēc izvēles)
Lai mīkstinātu, aplejiet želatīnu ar aukstu ūdeni. Apvienojiet tomātu sulu. zaļo piparu pārslas, saldinātājs, citronu sula, buljonu maisījums, Vorčesteršīra, ķiploku sāls un krustnagliņas katliņā. Uzvāra un pēc tam noņem no uguns. Pievieno mīkstinātu želatīnu; maisa, lai izšķīdinātu. Lej bļodā. Liek ledusskapī, līdz sastingst. Tieši pirms pasniegšanas. viegli sita ar dakšiņu. Vienmērīgi sadalīts karotes maisījums 4 deserta traukos. Ja vēlaties, izrotājiet ar zaļo piparu gredzeniem. Pagatavo 4 porcijas.
# 27 Garneles pildīti āboli
Attēla avots: vintagerecipecards
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Galvenie virtuves piederumi:
bļoda, koka zobu bakstāmie
6 cilvēkiem, kas jums nepieciešami:
6 sarkanādaini ābolu ēšanas citronu sula
Pildījums: 3 ēdamkarotes biezas majonēzes
1 tējkarote tomātu pastas
domuzīme Tabasko mērce
2 marinēti gurķi, smalki sagriezti
4 pildītas olīvas, sasmalcinātas
2/3 glāzes mizotas garneles vai garneles
1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
Rotā:
lidostas saņemšanas zīmes veidne
6 veselas garneles vai garneles
6 pildītas olīvas
1. Nogrieziet ābolu galotnes un izgrieziet iekšpusi, lai tās dobi.
2. Izņemiet visu serdi, sēklas un kauliņu atlikušo mīkstumu.
3. Apkaisiet ābolus ar citronu sulu, lai novērstu krāsas maiņu.
4. Sajauciet sasmalcināto ābolu ar visām pārējām pildījuma sastāvdaļām.
5. Tieši pirms pasniegšanas sakrauj ābolu korpusus.
6. Dekorē ar garnelēm un pildītu olīvu uz koka zobu bakstāmais.
KALPOT: Ar zaļajiem salātiem.
Dažādi: izmantojiet to pašu pildījumu, pievienojot sasmalcinātu seleriju, vai arī izlaidiet olīvas un pievienojiet papildu sasmalcinātus ķirbjus un dažus kaperus.
# 28 Ceptā Boloņas jubileja
Attēla avots: virši
# 29 Pikantu siļķu salāti
Attēla avots: vintagerecipecards
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Galvenais trauks: ass nazis
4 cilvēkiem, kas jums nepieciešami:
kāzu fotografēšanas aizkulisēs
4 marinētas reņģes
1 mazs sīpols
1 ēst ābolu
2 tējkarotes citrona sulas
1/4 pintes skābā krējuma (vai 1/4 pintes vienkrējuma un 1 desertu karotes citrona sulas)
sāls
baltie pipari
Lai izvēlētos 6 siļķes:
Sālījums: 2 oz. sāls
1 pinte ūdens
Garšvielu etiķis:
1 pinti etiķa, vēlams baltā krāsā
1 ēdamkarote marinēšanas garšvielu
Filejiet 6 lielas siļķes, iemērciet sālījumā 2 stundas. Roll siļķes, pārklāj ar aukstu garšvielu etiķi, kas pagatavots, vārot etiķi un garšvielas. Ielieciet skrūvējamās burkās ar sagrieztu sīpolu, lauru lapu. Atstājiet 5-6 dienas.
1. Noteciniet siļķes. Pārgriež uz pusēm gareniski; katru pusi sagriež 4 sloksnēs.
2. Sakārtojiet trauku.
3. Sagrieziet sīpolu. Pārklāj ar verdošu ūdeni, pēc 1 minūtes nokāš.
4. Ābolu pamatne un šķēles, apkaisa šķēles ar citrona sulu. Garnēšanai rezervējiet dažas ābolu šķēles.
5. Sablenderē pārējo ābolu, sīpolu gredzenus, krējumu un 1/2 tējkarotes citrona sulas. Sezona labi.
KALPOT: Siļķu gabaliņus pārklāj ar karoti, rotā ar ābolu šķēlītēm - pēc vēlēšanās var izmantot kreses.
DAŽĀDI: Skābā krējuma vietā izmantojiet jogurtu, pievienojiet maisījumam dažus kaperus un smalki sagrieztu ķirbi.
Marinētu siļķu un biešu salāti: Sajauc sasmalcinātas siļķes ar kubiņos pagatavotu kartupeli, kubiņos pagatavotu bieti, kubiņos sagrieztiem āboliem. Mest majonēzi.
GLABĀT: Viegli pārklājiet ar foliju un turiet vēsā vietā.
# 30 silueta salāti
